BALMUDA (バルミューダ) のインスタグラム(balmuda) - 7月21日 11時30分

＼うまみたっぷり鶏飯のレシピをご紹介／
先日公開された #うまみたっぷり鶏飯 のレシピをご紹介します！
作ってみた方はぜひ #バルミューダのレシピ で感想を教えて下さい。
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■材料　４人分　調理時間30分（炊飯時間としいたけの戻し時間はのぞく）
A
鶏むね肉　300g
昆布　10g
水 １リットル
酒 大さじ2 .
B
うすくちしょうゆ　大さじ2
塩 小さじ1/2
みりん 小さじ1 .
干ししいたけ ２枚
水　400ml .
C（お好みの薬味）
錦糸卵　適量
紅しょうが　適量
刻み海苔　適量
刻みねぎ　適量
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ごはん　４膳分
. ■作り方
【1】干ししいたけを水（400ml）に浸してやわらかくなるまで戻しておく。
【2】 １とAを鍋に入れて、沸騰しないように20分煮込む。
【3】 Bを加えて味をつけ、さらに5分煮込む。
【4】 3から鶏肉としいたけを取り出し粗熱が取れたら、鶏肉は手で食べやすい大きさに裂き、しいたけは薄切りにします。スープは火にかけてあつあつにします。
【5】 器にごはんと4の鶏肉と椎茸を盛り付け、Cをお好みで乗せる。4のスープを注げばできあがり。
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