なでしこ健康生活のインスタグラム(nadeshiko_healthy_life) - 7月8日 04時57分

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【麹納豆の朝ごはん】
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おはようございます～！また#地味めし postです?
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自家製生麹を納豆に入れる麹納豆が好きで、しばらくハマり続けています。何を入れるかは、その時々によって違うのだけれど、本日は木耳、糸昆布、刻みネギ入りで味付けは醤油麦麹。昨晩余ったセロリの塩もみ、自家製食べるラー油もオン。いろんな食感が楽しめるごちそう納豆になりました✨
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麹納豆は作りたてでも良いけれど、冷蔵庫で寝かせて味をなじませるとさらに美味?本家レシピは人参や塩昆布を入れて味醂で味を整えるようですが、何を入れても美味しい。オススメの味付けは白味噌。納豆の粘りがアップしますよん。
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一時期はアボカド納豆?一辺倒でしたが、しばらくは麹納豆ブームが続くかな。
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