行正り香のインスタグラム(rikayukimasa) - 7月5日 13時01分

今夜は唐揚げとハイボールはいかがですか？合いますよーん。何よりも(^^)作り方はこちら。 一枚で2人分です。たくさん食べたい方はひとり一枚でも。(^^)
○　鶏もも肉　―　1枚
○　ナンプラー　―　大さじ1
○　しようが［すりおろす］　―　小さじ1
○　にんにく［すりおろす］　―　小さじ1
○　揚げ油　―　適量
○　片栗粉　―　大さじ4
○　（うまみ調味料）　―　3ふり
○　塩 ひとつまみ

つくり方
①　鶏肉の皮目をフォークで10回ほど刺して穴をあけ、6等分する。油は中温に温めておく。
②　ボウルに鶏肉、ナンプラー、しょうが、にんにく、うまみ調味料、塩を入れて手で揉む。
③　②に片栗粉を入れて全体にまぶしたら、すぐに中温の油で揚げる。
④　3分ほどたったら少々弱火にし、7〜8分ほどじっくり揚げる。
＊　油から上げる時は、一気に引き上げずに下端をしばらく油につけてから取り出すとカラッとする。
⑤　ハイボールといただく。
#行正り香 #rikayukimasa #ハイボール#suntory #唐揚げ#角ハイやトリスの缶もおススメです！(^^)

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