水谷あつしのインスタグラム(achao726) - 7月4日 12時06分

初めて挑みました。
山羊。ヤギ。
山羊そばと山羊刺し。

強烈だと言われてた山羊さん。

いやいや、美味しゅうございました！

結婚祝い、入学祝い、新築祝い…沖縄で祝い事をする際に欠かせないのがヤギ汁。また、ヤギ料理はヒージャーグスイとも言われ、スタミナ食・滋養食として沖縄では食されています。

ヒージャー＝ヤギ
グスイ＝薬

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