Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 7月3日 07時17分

今日の和菓子は盆景というお干菓子などを使って写実的かつ簡略的に情景を表すジャンルのお菓子です。
主にコンテスト用です。
昨日、行われました全国菓子研究団体連合会のコンテストに出品しました。
何年もチャレンジしていますがなかなかグランプリとはご縁がありませんでした。
しかし、ようやくグランプリをいただく事が出来とっても嬉しいです。
いちいち解説するのは変ですが
右上のアーチは滝のしぶきの虹を表します。
真ん中の落雁はその周りに生えている青楓を表します。
左下の白いカルメラを岩に見立て
その上の青いのはカワセミをイメージしています。
右下には川を泳ぐ魚を配置。
そんな情景が思い浮かびましたら幸いです。

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Today's wagashi is Bonkei.

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