maiのインスタグラム(michoumama) - 6月28日 20時46分

2018年6月28日
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🎶モンテリマール風シャルロット🎶
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8月のメニューになる予定で、まだ試作中😅💦
蜂蜜で作るイタリアンメレンゲのムースには数種のナッツやドライフルーツが入ります💚ナッツのコクとドライフルーツの酸味がミルキーで軽やかなムースにとても合います😋
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合わせるのは桃か杏のムースと決めていたのですが、今回は桃をピューレにして試作🍑あまり存在感が無いのでクレームドカシスを合わせて個性を出しました。
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コームでラインを引いたビスキュイキュイエールには刻んだカシューナッツを💚
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夏でも持ち運びに困らないケーキです🍰
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