テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月11日 19時58分

【哀愁しかない】ゴマフアザラシのプリンアラモード大福?
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■材料

黒すりごま　20g
白玉粉　100g
砂糖　30g
水　150ml
打ち粉用片栗粉　適量
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《生クリーム》
生クリーム　150ml
グラニュー糖　20g
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《プリンアラモード》
プリン　2個
抹茶スポンジケーキ(厚さ１cm)　2枚
いちご　2粒
キウイ　1/4個
みかん（シロップ漬け）　2個
黄桃（シロップ漬け）　くし切り2個
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《飾り》
チョコペン
粉糖
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■手順
【事前準備】
・生クリームはグラニュー糖を入れて泡立てておく
・スポンジケーキを５cmのセルクルでくり抜く
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1. 黒すりごま、白玉粉、砂糖、水を混ぜ合わせ、レンジ600wで2分加熱し、一度取り出してよく混ぜる。もåう一度、2分加熱し、よく混ぜ、半透明になったら粗熱が取れるまで置いておく。
2. 片栗粉を打ち粉にしてひいた上に、粗熱の取れた１を半量取り出し、15cmの円状に伸ばす。
3. 生クリームを中央に５cm絞り出し、プリン、生クリーム、フルーツ、生クリーム、スポンジケーキの順番でのせる。
4. 余った生地を集めて中央でつまみ、ひっくり返し、形を整える。
5. チョコペンで顔を作り、粉糖を雪に見立てて振りかける。

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