日本経済新聞社のインスタグラム(nikkei) - 6月10日 11時54分

【NIKKEI The STYLE】メキシコを代表するレストラン、プジョル。シェフのエンリケ・オルベラさん。こちらは1583日熟成のモーレ・マドレとモーレ・ヌエボ。黒褐色の方が長期熟成したものです。10日の朝刊をご覧ください。

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