テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月25日 22時35分

【ふわトロの極み】みんな大好き♡王道オムライス?⠀
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◾️材料⠀
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《オムレツ》⠀
卵　3個⠀
塩・コショウ　少々⠀
バター　15g⠀
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《チキンライス》⠀
ご飯　お茶碗１杯分⠀
玉ねぎ　1/8個⠀
ピーマン　1/2個⠀
鶏もも肉　50g⠀
バター　15g⠀
ケチャップ　大さじ2⠀
塩・コショウ　少々⠀
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《飾り》⠀
トマトソース　適量⠀
パセリ　少々⠀
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◾️手順⠀
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【事前準備】⠀
・玉ねぎとピーマンはみじん切りにする⠀
・鶏もも肉は1cm角に切る⠀
・卵は溶きほぐして、塩・コショウを合わせておく⠀
・パセリはみじん切りにする⠀
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1. フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を加えて、火が入るまで炒める。⠀
2. 玉ねぎ・ピーマン・ご飯・ケチャップ・塩コショウを加えて炒める。⠀
3. 別のフライパンを中火で熱し、バターを溶かす。⠀
4. 卵を流し入れ、菜箸で卵を素早く攪拌しながら加熱していく。フライパンの外側から火が入っていくため、外から中に渦を巻きながら攪拌する。⠀
5. ゆるいクランブルエッグ状になったら、卵を折りたたみ、包んでいく。⠀
6. 器にチキンライスをのせ、オムレツをのせる。中央に切り目を入れて、卵を開き、トマトソースをかけて、パセリを散らす。⠀
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