海人の藻塩(あまびとのもしお)のインスタグラム(amabitonomoshio) - 5月20日 09時02分

海人の藻塩で??‍?✨
新じゃがいもと手羽先の塩煮?
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一旦冷ますことで手羽先のうまみがじゃがいもにより染み込みます?
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■材料(2～3人分)
・新じゃが:250g
・手羽先:4本
・いんげん:4本
・海人の藻塩:小さじ1
・サラダ油:大さじ1
・水:300cc
・酒:100cc
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■作り方
1.新じゃがを良く洗い、大きいものは一口大に切ります。いんげんはすじをとりのぞき斜めに切っておきます。
2.深めのフライパンにサラダ油を熱し、手羽先を皮目からいれ焦げ目がついたら取り出し、新じゃがをいれこちらも焦げ目がつくまで焼きます。
3.手羽先を戻し入れ、水・酒・海人の藻塩を入れ10分煮ます。
4.10分経ったらいんげんを加え、5分煮て完成です。
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