ポケットマルシェ(ポケマル) のインスタグラム(pocket.marche) - 5月12日 12時45分

ひじきご飯で栄養プラス🍚
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@akarispmt さんの栄養バランスにこだわったご飯💛
ここで注目して欲しいのは左端にある #ひじきご飯 🍙
広島県の石野さんのひじきです。
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#ヒジキ って鉄分がたっぷり入っているイメージありませんか？
でも最近のヒジキは効率性重視で作られているため、鉄があまり含まれてないとも言われているんです😯
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そんな中、「鉄釜で薪だき」という伝統的な方法にこだわって作られているのが石野さんのひじきなんです。
鉄分もたっぷりなんだとか…。
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臭みもなく色んな料理に使えちゃうので便利ですよー♪
@akarispmt さん曰く臭みがないのでサラダにも合うみたいです！
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