Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 5月12日 06時43分

今日の和菓子はねりきり で作ったビワです。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
毎年投稿していますビワです。
この前上海のセミナーでも作りましたがこの手のお菓子は盛り上がりますね。

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Today's wagashi is Loquat with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

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