CRAZY KITCHENのインスタグラム(crazy_kitchen_insta) - 5月9日 21時29分

nowhere restaurantでの生命のブッフェ。
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海の生き物代表として、今回のブッフェではムール貝が登場。
今時期のアオサのりはジュレにして磯の香りを漂わせる役割を。
わさびのムースはすっきりしつつもコクを持たせ、お酒によく合うフィンガーフードに。
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ムール貝のアオサのり風味
「魚介」
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produce @marie.koizumi
chef @garciacmnamuko
photo @ayathappy
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