A&F Corporationのインスタグラム(aandfcorp) - 5月1日 18時30分

#Lodge #LodgeCastIron #ロッジ より
ブランドサイトにクラフト作家・焚火＆野外料理人の長野修平さんのアウトドアレシピを掲載開始致しました！氏の得意な焚火を使ったワイルドなLODGE料理、最初のレシピは野草を利用した「豚カタロースのワイルドリーフロースト」です。
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ポリネシア文化圏では伝統的に行われてきた、地面に穴を掘って野草の葉と一緒に蒸し焼きにする手法で、穴の代わりに食材を密封できるダッチオーブンで蒸し焼きにします。野草の香ばしさと水分を纏ったジューシーで柔らかい肩ロースのロースト、たまりません。
#AandFCorp #AandF #AandFCountry
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https://www.lodge-cooking.com/recipe/outdoor/detail/92/

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• syuheinagano