ルミネ公式のインスタグラム(lumine_official) - 4月28日 18時33分

－PLAYFUL THINGS－
《upcycle recipe vol.9》
福本さんよりお届けするアイディア第2弾は、料理にも美容にも使える“アーユルヴェーダの万能オイル“「GHEE」のつくり方。
滋養たっぷりの純粋のオイル、ギーは、野菜などを炒める料理用の油として、また火傷の鎮静目的で肌に塗ったり、リラックス目的などでおでこに塗ったりとても多用途！バターの香ばしい香りが広がります。
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[材料＆道具]　※約270ml分
・無塩バター: 300g （出来上がりは90%位の量になります）
・鍋
・コンロ
・木べら
・ボール
・ざる
・キッチンペーパー
・保存用容器
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[つくり方]
⑴無塩バターを鍋に入れて溶かす。焦げないように弱火で。木べらで溶けやすくなるように分割。バターが溶けると泡が出始めます。かき混ぜないで放置。
⑵泡が大きくなりはじめたら、アクのような浮遊物が出てくるので取り除きます。
⑶数分後、底に茶色い沈殿物が見えてきたら火を止めます。
⑷ボールにざるとキッチンペーパーをのせて濾過。
⑸保存用の容器に移して完成！

presented by Atsuko Fukumoto
@福本敦子

次回の《upcycle recipe》は4/29公開予定。

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