日本アロマ環境協会(AEAJ)のインスタグラム(aromakankyo_aeaj) - 4月19日 17時26分

旬の食材「ニラ」。
「ニラ」は春の季語にもなっているそうです。
春の訪れを感じながら、「ニラ」料理を堪能してみてはいかがでしょうか。 ＜ニラの和風カルボナーラ＞
■材料
ニラ　1/2把
塩蔵わかめ　30g
サクラエビ　5g
卵　2個
A（味噌大さじ1、牛乳50ml、溶けるチーズ40g、塩コショウ少々）
パスタ200g
塩　適量 ■作り方
①ニラは食べやすいように斜め5㎜幅に切る。
　根元のかたい部分は水にさらして絞り、トッピング用に取り分けておく。
②卵、Aをなめらかに溶きのばし、①を加える。
③塩を入れた湯でパスタをゆで、②に加えてあえる。
④フライパンに移して火を通し、ニラの茎部分とサクラエビを散らす。 ※機関誌『AEAJ』NO.88「旬をいただく野菜力」より

#ニラ　#AEAJ

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