récolteレコルトのインスタグラム(recolte_official) - 4月10日 11時46分

【EATips】FUN WAY Recipe
季節や食材をテーマにした、
料理家さんのレコルトレシピをご紹介する「FUN WAY Recipe」。
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料理家の村山由紀子さんによる4月のテーマは、「たけのこ」〈全4回〉
今、旬まっさかりのたけのこは、煮物、蒸し物、炒め物など幅広い料理に大活躍の食材です。
アク抜きがちょっと面倒...
という方にも気軽に作っていただけるように今回は、下処理不要の水煮を使ったレシピをご紹介します。
お料理上手に見せてくれる、失敗なしのたけのこ料理、春の勝負メシにもぜひ！！
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2回目のレシピは、《鰆（サワラ）》。 魚へんに「春」と書いて「鰆（サワラ）」...なんとも春らしい名前のお魚ですよね。
春が旬のサワラとたけのこは相性がよく煮物が定番ですが、今回はスパイシーに味つけしてエスニック風に仕上げました。 サワラは身が崩れやすい魚ですが、［スライドラックオーブン デリカ］ならトレイに入れて焼くだけでおいしいグリル料理に！ 15分放っておくだけで、崩さずきれいに焼きあがります。休日の午後の軽いおつまみにも最適です♡
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▼詳しいレシピはこちら！
https://recolte-jp.com/eatips/funway/recipe/201804-1-2/
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