イオンのインスタグラム(aeon_japan) - 4月6日 10時00分

豚ロースソテーを贅沢に使ったサルティンボッカロール。イタリア語で「口に飛び込む」というの名前の通り、実は簡単につくれる時短料理です。カリカリのチーズパン粉で香ばしく仕上げました♪
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【作り方（2人分）】
①豚ロースソテー用（2枚）は筋切りして、包丁の背でたたき、薄くのばし、塩、こしょうをふる。
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②①に生ハム（4枚）、バジル（4枚）、半分に切ったミニトマト（4個）をのせ、くるくると巻き、薄力粉をまぶす。
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③フライパンにつぶしたにんにく（1片）、オリーブ油をいれ、②を転がしながら焼く。
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④③に白ワイン（大さじ2）を加えてアルコールをとばし、ふたをして蒸し焼きにし、塩、こしょうで味を調え、取り出す。
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⑤フライパンにパン粉（大さじ1）を入れてきつね色になるまで炒め、粉チーズ（大さじ1）を加えてさっと混ぜ合わせる。
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⑥器に食べやすい大きさに切った④、ベビーリーフを盛り付け、⑤をかけ、くし形に切ったレモンを添える。
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