中田奈沙のインスタグラム(nasa_nakada) - 3月24日 18時36分

Celebration dinner❤️
@hanatyholic の出産祝いディナーは六本木に12月にオープンしたばかりの焼肉店
《焼肉膳所 龍土町 「匠」》にて?✨
金竜山や中勢伊で修行された方が出したお店で、
この2つのお店の名前を聞いて、美味しくないわけがないですね? *
#奈沙ログ
#歯はいらないシリーズ
#飲めるシリーズ
#noricenolife
#やっぱり米が好き
*
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①②上タン塩
適度な厚さが、歯ごたえとのバランスが計算されているような感じ。
表面をわりとしっかり目にカリッとさせるのがgood
③ユッケ
タレ味ではなく、肉の甘みをダイレクトに感じられる
塩の味付け。
④牛づけ（左）、牛刺し（右）
ユッケがあまりにも美味しかったので、
刺しものは全制覇したくて追加注文。
づけはほんのりと味が付いていて、
肉の旨味を引き立てます。
刺しはワサビをつけてさっぱりと。
⑤はらみ（塩、タレ）
表面こんがり焼きが美味。
塩もタレもどちらも気になったので
両方堪能。
⑥おまかせ盛り合わせ
赤身多めに1種類脂身もあるものでお願いしました。
カメノコ、マルカワ、中バラの3種盛り。
赤身→脂身と食べていきました。
カメノコは、片面だけサッと。
マルカワは、両面サッと。
中バラは、表面に焼き色をつけて。
ここで全員一致で本日ぶっちぎりNo.1となったのが、
後ろ足のお肉であるマルカワ。
赤身だが適度な刺し、甘み、そして歯がいらないほどの柔らかさ。
今まであまりマルカワという部位を聞いたことなかったのだが、
こんなに美味しいとは思わず、即座にマルカワはおかわり。
⑦ホルモン（上ミノ、シマチョウ）
上ミノは、コリコリしているイメージだったが、
薄いスライスで、ササミのような柔らかさ。
まずはそのまま、2枚目は梅山椒をつけて。
シマチョウは、甘辛ダレで表面をこんがり、
脂が全部燃えてしまわない程度に焼くと最高に美味しい。
⑧⑨リブ芯
金竜山仕込みの逸品。
龍土町 匠では、アレンジがプラスされ
表面に黒山椒が振られています。
こちらも焼き好きはNG
サッと炙って、1口で頬張って。
こちらもマルカワ同様、歯はいらないシリーズ
⑩牛スジカレー
焼肉店のカレーは美味しいに決まっている。
トマトベースと思われるルーにトロトロの牛スジが
溶け込み、白米が本当に進む。
ランチタイムも営業して出して欲しいと思ってしまうおいしさ。
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