直樹加藤さんのインスタグラム写真 - (直樹加藤Instagram)「. ラ・パッショングルナッシュ、ル・タンデジタンのカリニャンとシラーを飲みきりまして、本日より新たなワインをロングランテイスティングします。 . 久々に飲んでみたディオニーさんのワイン、いい感じですね。そもそもなぜ再びディオニーさんなのか？？→それは、ビオワインの要望があったから。ウチの仕入先さんでSO2無添加で探しても一社で1アイテムしか扱いがないという状態だったのです。こりゃ手強い…って。 . そんな中、一冊の数年前のカタログを発見。それが同じ京都のディオニーさんのカタログでした。そういやぁ、ディオニーさんと言えば、自然派やん^_^ . 早速サンプルの手配をして、得意先に渡すも、添加物の欄に亜硫酸塩と！？得意先に「加藤さん、入ってますやん」と言われて怒り気味にディオニーさんに問い合わせると、「積極的に入れているのでなく、醸造過程で自然発生するもので、成分を分析すれば微量に検出されるので、初めから書いている」と諭されるように言われ、恥ずかしくなったのを思い出してます。 . 最後の画像は、純米酒のお手軽なパック酒の発掘です。なんと、菊正宗の純米パックです。上撰で1500円台。顔の真皮質のコラーゲンを増量する成分が日本酒にあるので、毎日飲むようにしているんですが、菊正宗より前から飲んでいる京都の都鶴さんの純米パックの方が好みですね。こちらは、1300円台。せめて、あと2〜3アイテムお手頃純米パック、探さなきゃ。 . #ワイン #デイリーワイン #日本酒パック #α-EG で#コラーゲン」3月20日 10時57分