ururun_u.uのインスタグラム(ururun_u.u) - 3月10日 08時01分

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2018・3・10 土
おはようさんです☺︎
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#アサカシ
#桜餅
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昨日1年ぶりに作った春のお菓子?
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1個じゃ足りん…
さて、もう1個頂こう?
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レシピ書いときますが
#まきくレシピ の #桜しゅうまい の肉ダネがこしあんに変わっただけ⁉️??
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【桜餅 道明寺】 8個分
《材料》
○道明寺粉(ピンク) 130g
○砂糖 10g
○水 200ml
○こしあん 160g
○桜の葉(グリーン) 8枚
○桜の花の塩漬け 8片
○水 100mlくらい(手水用)
○砂糖 大1くらい(手水用)
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《作り方》
①耐熱ボールに道明寺粉、砂糖、水を入れ軽く混ぜてラップをしてレンジで700w4分半(500w5分半くらい)
そのまま10分蒸らす
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②こしあんを20gづつ丸めておく
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③桜の葉は一枚づつ洗い、キッチンペーパーに挟んでおく
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④桜の花は2回ほど水を変えながら10〜15分塩抜きする
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⑤レンチンした道明寺の粗熱が取れたら8等分する。
手水の砂糖水を手に付けながら道明寺を伸ばし、こしあんを包む(下は餡子見えてても?)
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⑥桜の葉の裏を上に向けて形を整えた桜餅を乗せ包む
上に桜の花をのせる
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道明寺粉は白しかない方は食紅で色付けしてね?
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ピンクの道明寺粉と桜の葉(グリーン)は楽天roomに載せてます。
プロフのURLから飛んでみてね☺︎
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