BETTER HOMEのインスタグラム(betterhome_jp) - 3月9日 12時01分

「お魚基本技術の会」では、旬の魚を1人1尾おろします。三枚おろし、下処理などの技術が身につき、初心者の方でもいろいろな魚がおろせるように。

写真は5月からの春夏コースの中で、7月に作る「いさきのソテー」です。いさきを3枚おろしにした後、ソテーのほか、アクアパッツァに仕上げます。

こちらのコース、#釣り 好きの男性の方にも人気です。釣ったお魚をご自分でおろして食べるところまでを目標にされているようです！

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