macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月5日 21時15分

ピリ辛つるるん? #ぷりぷり茹で鶏のユッケ丼風⠀
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卵黄をとろっと絡めたら…ユッケ感ましまし?！⠀
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■調理時間：20分⠀
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■材料（2人分)⠀
・鶏むね肉：1枚(250g)⠀
・鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯⠀
・片栗粉：大さじ2杯⠀
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＜たれ＞⠀
☆砂糖：大さじ1/2杯⠀
☆しょうゆ：大さじ1杯⠀
☆ごま油：大さじ1/2杯⠀
☆にんにくすりおろし：1片⠀
☆コチュジャン：大さじ2杯⠀
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＜トッピング＞⠀
・卵黄：2個⠀
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■作り方⠀
①鶏むね肉はひと口大にカットし、麺棒でたたいてビニール袋に入れ、鶏ガラスープの素、片栗粉を加えて揉み込みます。⠀
②鍋にお湯を沸かし①の鶏肉を入れ、5〜7分茹でザルに上げて水気をきります。⠀
③ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、②の鶏肉を加えてよく絡めます。⠀
④器にごはんをよそい、③、卵黄をのせたら完成です。お好みで万能ネギと刻みのりを散らしてめしあがれ！⠀
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★MEMO★鶏むね肉は麺棒で叩くことでやわらかい食感になりますよ。鶏肉の大きさによって茹で時間は異なりますので、様子をみて加熱時間は調整してくださいね。⠀
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