らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 2月17日 08時22分
ポレンタ粉でつくる「ほうれん草のズッパ(スープ)」レシピ
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☆材料(2人前)☆
ポレンタ粉 30g
ほうれん草 1/2束
ベーコン 1枚
エキストラバージンオイル(EXV) 適量
らでぃっしゅぼーやの野菜ブイヨン 1袋(250gのお湯に1袋溶かしておく)
バター 適量
こしょう 適量
塩 適量
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☆作り方☆
1.ほうれん草はさっと茹でて一口大にカットし、ベーコンは細切りにする。
2.鍋にEXV とベーコンをいれ、弱火で炒める。ベーコンがカリカリになってきたらブイヨンを注ぐ。
3.ポレンタ粉を数回に分けて入れていく。(ポレンタ粉を一気に入れるとダマになりやすい)
4.ポレンタ粉にとろみが出てくるまでよく混ぜ合わせ、塩とバターで味を調える。
5.ほうれん草を加え、更によく混ぜ合わせる。
6.お皿に盛り付け、こしょうとEXV をかけて完成。
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2018/2/17