ururun_u.uのインスタグラム(ururun_u.u) - 2月11日 08時07分

・
2018・2・11 日
おはようさんです☺︎
・
残り物と常備菜で朝ごはん?
・
・
◉豆ごはんおにぎり
◉紅鮭358焼き
◉だし巻き卵
◉ひじきの炊いたん
◉菜の花の辛子和え
◉358入り和風クラムチャウダー
◉きゅうりと紫大根の358漬け
・
・
・
【#358 】ってワード気になるでしょ？
読み方は【#サゴハチ 】
・
こちら塩、米麹、米を3:5:8の割合で作っているから【サゴハチ】って呼ぶそう
・
塩麹と似てて、使い方もほぼ一緒だけど、358は水と混ぜるとすぐ使えて薄く切った野菜は3〜5分で358漬け完成✨
・
私は漬け床として使うのが一番適してるような気がするかな
・
ただ、今回は野菜を漬けて残った358を潰して和風クラムチャウダーに入れてみました。
塩使うよりまろやか? ・
・
レシピいっときまーす??‍♀️
・
《材料》2人前
あさり 10粒
ベーコン 2枚
たまねぎ 1/4個
じゃがいも 中1個
人参 2cm厚さ
バター 10g
コンソメ 1/3〜1/2個(少ない量から調整)
牛乳 150ml
水250ml
358(潰したもの) 小1
味噌 小1
・
・
《作り方》
①あさりは砂抜きして水250mlで口が開くまで火を通しておく(茹で汁は捨てない！)
・
②鍋にバターを入れて野菜は全て1cm角に切ったもの、ベーコンは1cm幅に切ったものをを一緒に入れ炒める
・
③じゃがいもが透き通るくらいになったらあさりの茹で汁とコンソメ、358を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る
・
④あさりを戻し牛乳を加えて沸騰直前まで煮たら火を止めて味噌を加える
・
・
塩分調整はお好みで最後にしてね☺︎
・
・
・
#三五八#三五八漬け#発酵食品#御稲プライマル#東の食の会#手軽#腸活#菌活#日本百貨店しょくひんかん#LOHACO#東北エールマーケット#うまいもんドットコム#大地を守る会
・
#朝ごはん#おうちごはん#クッキングラムアンバサダー#クッキングラム#デリスタグラマー#キナリノ#エルグルメうつわ#清岡幸道#小澤基晴

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する

• higashi_no_shoku