AHMAD TEA / アーマッドティーのインスタグラム(ahmadtea_jp) - 2月5日 17時01分

|" Chocolate muffin "
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バレンタインまであと少し☆
アールグレイがほんのり香る手作りチョコマフィンはいかがでしょうか？♪
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アールグレイ香るチョコマフィン
☆材料☆ (マーガレット型 8個分)
・薄力粉 80g
・ベーキングパウダー 3g
・ココア 15g
・無塩バター 50g
・粉糖 80g
・卵 Mサイズ1個
・塩 ひとつまみ
・牛乳 80ml
・アーマッドティー　アールグレイ茶葉 8g
・分量外 型用無塩バター
・分量外 型用強力粉 .
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☆作り方☆
1. バターを室温に戻し柔らかくしておく。オーブンを170℃に温める。

2. 焼き型用バターを溶かしバターにして刷毛で型に塗る。型を冷蔵庫で冷やしてから強力粉をはたく。

3. 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるう。

4. 小鍋に牛乳と茶葉をいれて沸騰させないように弱火で煮出す。

5. ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ゴムベラでクリーム状にする。

6. 粉糖を加えてすり混ぜ、再びクリーム状に。

7. しっかり解いた卵を少しづつ加えて乳化させ、塩を入れる。

8. 4の牛乳を7のボウルに少しづつ加える。

9. 3でふるった粉類を三回ほどにわけて8のボウルに加えてサックリ混ぜる。

10. 予熱しておいた170℃のオーブンで15分焼成。焼き上がったらすぐに型から出し、ケーキクーラーで冷まして出来上がり☆

#アーマッドティー
#ahmadtea
#バレンタイン
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