Perkmagazineのインスタグラム(perkmagazine) - 1月4日 15時47分
あけましておめでとうございます！PERK onlineにてスタートした新連載『レコード好きだから作れる、おいしいお店』はもう読んで頂けましたか？PERK初のグルメ連載です！美味しい料理はもちろんですが、カルチャーに根ざしたPERKらしく、グルメ連載にも関わらず"アナログレコード"という切り口を設けて紹介しています。何気なく入ったレストランの店内で、もしもレコードプレイヤーから音楽が流れていたら、そこの店主はきっと職人気質で、作る料理にも特別なこだわりがあるのだと想像してしまう。料理とレコードって、実はよく似ているのです。どちらも好きなことを追求すること、つまり”DIGる（掘る）”努力が必要で、アナログな手間を必要とし、だけどその分、人の温もりや数字では測れない魅力を得ることができるもの。音楽と同じく食も、便利にしようとすればいくらでも便利にできるこの時代だけどDIGることでしか生まれない"美味しさ"がきっとあるはず。そんな素敵な飲食店を紹介したいと思い、この連載をスタートさせました。記念すべき第1回目は、職人気質なチョコレート屋さん、ダンデライオン・チョコレートを紹介します！
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2018/1/4
