マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 12月22日 17時14分

酢みそと、ゆずこしょうで
ソースを簡単アレンジ。
爽やかな香りが食欲をそそります♪
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#チキングリル 味噌ゆずこしょう添え
◯材料（2人前）
鶏もも肉200g
クレソン適宜
(a)
酢みそ大さじ2
ゆずこしょう(市販品)小さじ1弱
塩・こしょう少々
サラダ油適宜
オリーブオイル適宜
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◯作り方
1.鶏もも肉は厚みを均等にして広げ、塩・こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして広げ、強めの中火で皮にしっかりと香ばしい色がつくまで焼く。
2.[1]を裏返して弱火にし、ふたをしてそのまま7〜8分焼き、肉汁を落ち着かせるため2〜3分そのまま置く。
3.[2]を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、クレソンを盛り合わせ、(a)を混ぜ合わせたたれをかけていただく。
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◯ワンポイントアドバイス
ソースの味をひきたてるため、鶏もも肉の下味はひかえめにしておきます。
牛肉や豚肉のソテー、鯖やさわら、ブリ、生鮭などの魚とも相性のよいソースです。
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