六献 飯田橋のインスタグラム(rokkon.iidabashi) - 12月17日 18時48分

6500円と8000円コースの御造
~とらふぐ薄つくりと旬魚のお造り~

この日は
・とらふぐ薄つくり
・ふぐ皮
・鮪
・尾長鯛

ふぐとふぐ皮は手間にある薬味とポン酢につけて食べていただきます。
ふぐ皮はコースの中盤に出てくるふぐ皮ポン酢と同じではあるのですが、ふぐ皮を薬味と一緒にふぐの薄つくりで包んで召し上がられる方や、あえてお醤油につけて召し上がられる方もいます。
今が旬のふぐ、六献では様々な調理法方で(コース)お客様に提供しています。是非コース内容をチェックして食べにいらしてください。

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