アマンダのインスタグラム(_amanda.caroline_) - 11月11日 12時40分

Feijoada light ?
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#シンプルなフェイジョアーダを作った
#ブラジル人の美容と健康とパワーはこの豆のおかげらしい。
#ブラジルではこの豆をfeijoフェイジャォンとよぶ✨
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今回使った材料と作り方
(材料・やり方色々だから)
#細かくなくてごめんなさい
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・黒インゲン豆
・ベーコン
・玉ねぎ 半分
・ニンニク 4片
・青ネギ ・ピーマン 1こ
・コリアンダー(パクチー)
・ローリエの葉(月桂樹の葉)2枚
・オリーブオイル
・クミン粉
・水
・塩 .
＊野菜はぜんぶみじん切り
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①豆を圧力鍋で3〜40分くらい煮込む
(圧力鍋無ければ一晩水につけ柔らかくなるまで煮込む)
②オリーブオイルでベーコン炒める
③ベーコン炒めた油でニンニク→玉ねぎ→ピーマン炒める
④ ①に②、③、パクチー、青ネギ、ローリエ、塩、クミン粉を入れる。
⑤豆がお好みのかたさになり、とろみが出るまで煮込む

#ブラジル料理
#アマンダレシピ
#健康食 #食べて美しく

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