リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 11月6日 15時49分
【ラクチンだけど栄養満点!つくりおき冷凍レシピ】
働きながら育児をするお父さん、お母さん、いつもお疲れ様です。
野菜ソムリエSANAが作り置き冷凍レシピをご紹介します。
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◆ダイエット編◆
【冷凍ブドウの豆腐チーズスプレッド】
ブドウの皮には、視力回復効果のアントシアニン、長寿遺伝子を活性させるレスベラトロール、脳機能低下を防ぐペンタペプチドと、魅力的な効果が期待される栄養素が盛りだくさん!でも、やっぱり皮にはエグミがありますよね、、、
そんな時こそ冷凍です!半解凍のブドウは皮が簡単に薄くむけるので、紫色も残るんです!旬な今、たくさん買って冷凍しておきましょう♪豆腐入りのチーズスプレッドなら、カロリー半減!意外な組合せが病みつきになる美味しさです♪
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<材料(4人分)>
ブドウ・・・12粒
水切り絹豆腐…70g
クリームチーズ…2片(36g)
マヨネーズ…小さじ1
塩…少々
クミンシード…適宜
紫キャベツ…適宜
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①ブドウは、生のまま保存袋に入れて冷凍する
②冷凍庫から出したブドウは水にくぐらせるとすぐに皮がむける
③豆腐とクリームチーズをまぜ、なめらかにする
④②と③をまぜ、マヨネーズ、塩少々で味をととのえ、クミンシードをちらす
⑤紫キャベツ等でかざりつける
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★冷凍ブドウから水分が出てくるので、常温まで放置し水切りするか、半解凍の状態で召し上がってください
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リクルートグループでははたらく育児を応援するプロジェクト「iction!(イクション)」に取り組んでいます。
★iction!(イクション)活動、ぞくぞく更新中です
http://www.recruit.jp/company/csr/contribution/iction/
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2017/11/6