. 優しい甘さの『ハロウィンティラミス』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、iPhoneアプリで公開中♪ ／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ →ダウンロードはプロフィールリンクから . ※Androidアプリも年内に完成予定です。お楽しみに＊ ─────────────────── . かぼちゃとさつまいも、そしてハチミツの優しい甘さが絶品のハロウィンスイーツ。 3種類のクリームが層になり、美味しさ3倍！紫芋パウダーで色鮮やかに仕上げました。いつもと違った「ティラミス」をどうぞ召し上がれ♪ . ■材料（６人分20.5x17.5cmのバット１枚分） ———————————————————— ・かぼちゃ 80g ・紫芋 80g ・はちみつ大さじ2〜・マスカルポーネチーズ 100g ・生クリーム 200ml ・スポンジケーキ 18cm1/2台・コーヒー（インスタント）大さじ2 ・熱湯 120ml ・コーヒーリキュール適量・紫芋パウダー適量・パンプキンシード適量・ミックスナッツ（無塩）適量 . ■作り方 ———————————————————— 【下準備】マスカルポーネチーズは室温に戻しなめらかにしておきます。コーヒーと熱湯を合わせ、冷めたらコーヒーリキュールを加えコーヒー液を作ります。生クリームは6〜7分立てにします。【①蒸して潰す】かぼちゃ、紫芋は適当な大きさに切って蒸篭で柔らかく蒸します（電子レンジでも可）。紫芋は皮を剥き、それぞれあたたかいうちにマッシャーで潰します。 . 【②クリーム作り】かぼちゃ、紅芋があたたかいうちにハチミツ（各大さじ１）を加え滑らかにします。冷めたら生クリームを1/4ずつ加え混ぜ、味をみて甘みがたりなければハチミツで調整します。残りの生クリーム（全体の1/2）にマスカルポーネチーズを加えて混せます。 . 【③重ねる】バットにスポンジの半量を敷き、コーヒー液の半量をスプーンやはけでかけ、マスカルポーネクリームの半量、かぼちゃクリームの全量を順に塗ります。残りのスポンジ・コーヒー液・マスカルポーネクリームを同様に重ねたら、紫芋クリームの全量を塗ります。 . 【④仕上げ】冷蔵庫で冷やし固めたら、仕上げに紫芋パウダーをふりパンプキンシードと刻んだミックスナッツを散らします。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【彩り綺麗なハロウィンスイーツ】イタリア生まれのスイーツ、ティラミスをハロウィン仕様にアレンジしました。野菜の優しい甘さとマスカルポーネチーズの味わいがよく合います。 . 【ひと手間加えてさらに美味しく】かぼちゃ・紫芋を潰した後に、網などで濾すと口当たりがより滑らかになります。またハチミツを加えて混ぜた際、水分が少ないようなら水少々（分量外）を加え柔らかくのばします。 . レシピ / 調理:柚木さとみ(@yugisatomi ) 撮影: yansuKIM(@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #ハロウィンティラミス #ハロウィン #ハロウィンスイーツ #手作りスイーツ #ティラミス #秋の味覚 #おうちカフェ #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2017/10/23 14:02:32