エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 10月13日 19時03分

大分名物・とり天をエバラ流にアレンジ！
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鶏肉の消費量が日本一である大分県のご当地グルメ、とり天。衣に黒ごまを加えることで香ばしさがプラスされ、味も香りも抜群の一品に仕上がります (*^_^*)
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「 #おろしのたれ 」でさっぱりとお召しあがりください＾＾
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＜材料4人分＞
鶏むね肉 2枚(約500g)
［下味］
・おろし生姜 小さじ1
・酒 大さじ1
・塩、砂糖 各小さじ1/2
［衣］
・卵 1個
・水 50ml
・片栗粉 40g
・小麦粉 40g
・いりごま（黒） 大さじ1
揚げ油 適量
エバラおろしのたれ 適量
しし唐辛子、かぼす 適宜 ＜作り方＞
【1】鶏肉は2～3cm幅の棒状に切り、［下味］をつけます。
【2】ボウルに［衣］の材料を合わせておきます。
【3】鶏肉に［衣］をつけ、中温(160〜170℃)に熱した油で3～4分揚げて、できあがりです。
【4】「おろしのたれ」につけてお召しあがりください。
※お好みで素揚げしたしし唐辛子や、かぼすを添えてお召しあがりください。

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