. パパッと2品出来上がり♪『鮭とキノコのバター醤油包み焼き』と『かぼちゃのごま和え』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、iPhoneアプリで公開中♪ ／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ →ダウンロードはプロフィールリンクから . ※Androidアプリも年内に完成予定です。お楽しみに＊ ─────────────────── . 鮭にキノコ、ホクホクかぼちゃ。秋の味覚が主役の豪華なメニュー。オーブンで焼いている間にもう一品！メインと副菜が一緒に作れる簡単・時短レシピです。あとはご飯を炊いて、お味噌汁を作ればできあがり♪時間がないときこそ、ご飯をしっかり食べて心と体をリフレッシュしましょう* . ■材料（2人分） ———————————————————— 《鮭とキノコのバター醤油包み焼き》・生鮭 2切・しめじ 1/2パック・たまねぎ 1/4個・小ねぎお好みで・塩少々・黒こしょう少々 [調味料A]※鮭1切分に対する分量 Aバター 10g A醤油小1 . 《かぼちゃのごま和え》・かぼちゃ 200g [調味料B] Bすりごま大1 B砂糖大1/2 B醤油小1 . ■作り方 ———————————————————— 《鮭とキノコのバター醤油包み焼き》【①材料の下ごしらえ】たまねぎは皮をむき、2mmほどの薄切りにします。しめじは石づきを落とし、１本ずつほぐします。鮭に塩・黒こしょうをふります。オーブンは180度で予熱します。 . 【②包む】クッキングシートを30cmの正方形に2枚切り取ります。その上にそれぞれ、たまねぎ、鮭、しめじの順に重ねて置き、Aの醤油をかけて、バターをのせます。クッキングシートの前後の端と端を合わせ折りたたみ、左右をねじって包みます。 . 【③焼く】 180度のオーブンで10分焼きます。包みを開き、お好みで小ねぎを散らします。 . 《かぼちゃのごま和え》【①かぼちゃの下ごしらえ】かぼちゃは種を取り除き食べやすい大きさに切り、皮をところどころ削ぎます。 . 【②煮る】鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、かぶるくらいの水を入れふたをして中火にかけます。煮立ったら火を弱め、やわらかくなるまで煮ます。 . 【③和える】 ②をざるにあげて水気を切ります。鍋のお湯を捨て、かぼちゃを戻しBを入れて、和えます。 ■ポイント・コツ ———————————————————— 【今日の献立】《鮭とキノコのバター醤油包み焼き》包み焼きにすることで、キノコとたまねぎから旨味が出て、鮭の美味しさを引き立てています。基本的にオーブンまかせなので調理が簡単！これひと品で魚と野菜をバランスよく食べられるおかずです。《かぼちゃのごま和え》かぼちゃ本来の甘みとごまの風味がいきるように、味付けはシンプルにしました。汁気がないのでお弁当にも入れやすい副菜です。”茹で和えるだけ”なのでこちらも簡単に作れます。 . 【メインのポイント】・しめじだけではなく、お好きなキノコをミックスして作っても美味しいです。・塩味が足りなければ、醤油を少し足してください。・ミックスチーズを入れても美味しいです。ただ、入れすぎるとチーズがかたまりになって食べづらくなるのでご注意ください。・黒コショウは普通のコショウでも大丈夫です。 . 【副菜のポイント】・皮をところどころ削ぐことで、かぼちゃに火が通りやすくなります。・かぼちゃは竹串がすっと入るくらいのやわらかさになるまで煮ます。・茹でたかぼちゃの水気はしっかりと切らず、少し水気が残るくらいにするとパサつかずに美味しく仕上がります。 . . レシピ / 調理: スグめし nozomi (@sugumeshi ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #簡単レシピ #時短レシピ #晩ごはん #秋の味覚 #おうちごはん #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2017/10/13 14:03:01