shihoのインスタグラム(4ho1105) - 9月29日 13時23分

週末は夫婦で
お庭でキャンプ飯^^
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#今日は鶏肉のごちそうパエリアとプレモルと
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手羽先のパエリアに
サントリー様より届いた
The PREMIUM MALT'S 〈香る〉エール で
乾杯?
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泡がとってもなめらかで
フルーティで
すごく美味しい〜！
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家族でのんびりな
おうちごはんに昼間っからのビール
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贅沢だな〜♡
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"鶏肉のごちそうパエリア"
簡単レシピをご紹介♪
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材料4人分
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米 2カップ
手羽先 500g
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 2かけ
トマト 1個
ナス 1個
アスパラ 3本
トマトソース 大さじ2
パプリカ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ4〜5
レモン 1個
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[チキンスープ]
チキンコンソメ 2個
水 4カップ
サフラン ひとつまみ
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〜下準備〜
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ニンニクはみじん切り、
スープは鍋に水とチキンコンソメ入れ溶かしておく。
熱いうちにサフランを入れて色をうつしておく。
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〜作り方〜
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1 . パエリア鍋にオリーブオイルを熱し手羽先を中火で焼きキレイな焼き色がついたら取り出しておく。
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2 . 半分に切ったアスパラも焼き色がつくまで焼いて取り出しておく。
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3 . ニンニクのみじん切りを炒め、香りが出たら米を入れて透き通るまで炒める。（米は洗わないままで）
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4 . トマトソースとパプリカを入れてさっと混ぜる。
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5 . スープを入れて中火で5分ほど優しく混ぜながら煮る。
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6 .鶏肉を戻し輪切りにしたトマトとナスとアスパラを並べアルミ箔をかけて弱火で20分煮込み最後に火を強めて鍋底でピチピチと音がしたら火を止め10分蒸らす。
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7 .出来上がってたパエリアにレモンをかけていただきます♪
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#赤より白より青が好き#プレモルにしてかろやか#キャンプ飯#香るエール

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