草刈民代のインスタグラム(tamiyo_kusakari_official) - 9月25日 17時14分

これはカリフラワーのポタージュ。
うちに玉ねぎとじゃがいもが大量にあるのですが、スーパーでカリフラワーを目にして突然閃きました！
自家製発酵バターも使い、なかなか良いお味に😆
「これ、美味しいよ！」と言って夫に出したら「かつて日本人は、控えめに、どうかしら、と出していたのに」と夫。
かなり良くできたので「美味しいでしょ？」と言ったら、「すごい自画自賛！」と言われてしまいました。
そう、私は自画自賛しながら納得するんです😡‼️
さて、自家製発酵バター、撹拌にフードプロセッサーを使うと楽にできることを発見。撹拌するのがなかなか難しいのと、時間もかかるのですが、フードプロセッサーを使っても出来上がりに変わりのないことがわかりました。良い感じの風味があって、なかなか良いですよ！#カリフラワーのポタージュ#自家製バター#草刈民代

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