長谷川理恵のインスタグラム(rie_hasegawa) - 9月20日 15時11分
Repost from @onesbysosu @TopRankRepost #TopRankRepost ダイナースクラブ フランスレストランウィーク2017でご提供する
2種類のメニューを、予約開始前夜の9月5日(火)に、
スペシャルディナーイベントにて披露。
カフェ&レストラン「Ones by Sosu」のシェフ松澤肇が手がける、
和の要素を絶妙に盛り込んだフレンチコース。
パリの高級ホテル『HOTEL RITZ PARIS』の
マクロビオティックメインシェフであり、
現在はホリスティックフードクリエイターとして活動している
シェフNoriccoのマクロビコース。
どちらもオーガニックの新鮮食材を上手に活かして
斬新なフレンチ料理として仕上がりました。
また、
シェフ松澤のコースには「アラン・デュカス・エンタープライズ」のエグゼクティブシェフパティシエ、ジュリアン・キンツラーが担当。
シェフNoriccoの料理のデザートは、ビーガンパティシエとしてオーストラリアでデビューを果たし、いま注目される期待の新人パティシエ、Rieが担当。
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2017/9/20