macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月1日 07時32分
ワンパンで3品はいっ?ねぼすけのチキンステーキ弁当❤️⠀
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15分しかな…くても、あきらめないっ⏰✨⠀
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■材料(1人分/15分)⠀
<チキンステーキ>⠀
・鶏もも肉:100g⠀
・塩こしょう:少々⠀
☆砂糖:小さじ1杯⠀
☆酒:小さじ2杯⠀
☆しょうゆ:小さじ2杯⠀
☆オイスターソース:小さじ2杯⠀
<ブロッコリーのペペロンチーノ>⠀
・ブロッコリー:30g⠀
・塩こしょう:少々⠀
・にんにくすりおろし:少々⠀
・唐辛子(輪切り):適量⠀
<パプリカとしめじのカラフルソテー>⠀
・赤パプリカ:20g⠀
・しめじ:20g⠀
・ミックスベジタブル:10g⠀
・塩こしょう:少々⠀
・オリーブオイル:大さじ1杯(フライパン用)⠀
<付け合わせ>⠀
・レタス:1枚⠀
・パセリ:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、塩こしょうで下味を付けます。⠀
・ブロッコリーは小房に分けて、レンジ600Wで1分加熱します。⠀
・しめじは石づきを取り、小房に分けます。⠀
・赤パプリカは細切りにします。⠀
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■作り方⠀
①ボウルにブロッコリー、塩こしょう、にんにくすりおろし、輪切りとうがらしを入れて軽く混ぜます。⠀
②別のボウルに赤パプリカ、しめじ、ミックスベジタブル、塩こしょうを入れて軽く混ぜます。⠀
③フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼き、パリッと焼けたら裏返します。空いたスペースに①と②を入れ、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。⠀
④フタをあけて鶏もも肉以外を取り出したら〈ブロッコリーのペペロンチーノ〉〈パプリカとしめじのカラフルソテー〉のできあがりです。⠀
⑤フライパンに☆の調味料を加えてひと煮立ちさせ、鶏もも肉と煮絡めたら〈チキンステーキ〉のできあがりです。⠀
⑥お弁当箱にごはんを詰めてパセリを散らし、レタスを敷いておかずを詰めたら完成です!⠀
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★MEMO★鶏もも肉は火が通るのに時間がかかるので、他のおかずと時間差を付けて焼くのがポイントです。焦げやすいので弱火で蒸し焼きにするのがおすすめ。濃いめのたれをたっぷり絡めると冷めてもおいしく、ごはんが進みますよ♪⠀
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2017/9/1