朝井麗華のインスタグラム(reikaasai) - 8月30日 16時16分
タコ🐙ペペロンチーノ
#生タコ が手に入ったのでやってみた💡まずくなり様がないシンプルパスタ🍝
#生蛸 の#下処理 は多めの塩でしっかりモミモミして、ヌメリや吸盤の細かいところの汚れもきちんと落とす。ボイルしまくってるお湯の中にドボンと入れて、数分湯がいたら氷水に取って身を締めるとプリップリ🐙
これをぶつ切りポン酢で頂くの基本☝︎パスタは洋風でも和風でも合うよ💡
タコ🐙パスタ、次回は#ドライトマト 入れよーっと。
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2017/8/30