FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 8月17日 22時00分

【出汁専門店「やいづ善八」のかつおだしワークショップ】 『だし』と聞くと、皆さんどんなものを思い浮かべるでしょうか？山盛りのかつお節を連想する人もいれば、お料理の基本と思う人もいるでしょう。明治初年創業の「やいづ善八」は、そんな『だし』に無限の可能性があると考え、伝統を重んじ、未来へ挑戦し続ける出汁専門店です。

今回は、やいづ善八さんをお招きして、かつお節やだしについて学び、更なる活用を発見できるかつおだしワークショップを8月26日（土曜）午前・午後と9月9日（土曜）の午前・午後と計4部開催いたします。

ワークショップでは、実際にかつお節に触れていただき、削り体験や試食をしていただきます。しっかりとかつお節について学んだあとは、やいづ善八のだしパック「やきつべのだし」を使用して、煮出し実演やご参加いただいた皆さまでだしピクルス作りを行います。もちろん作ったピクルスはお土産としてお持ち帰りいただけますよ。

明日からのお料理がもっと楽しくなるだしワークショップに参加してみませんか？

ワークショップは予約制となりますので、プロフィール欄URLからチケット購入をお願いいたします。

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