コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 8月17日 07時20分

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2017.8.17 Thu
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おはようございます☁
Ryoです。

昨日は、自己満ストーリーに
コメントいっぱいありがとでした??
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さて、今日はお爺ちゃんみたいなってる
シュワ?のトリミング✂
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やっとです?長かった……。
予約いっぱいで⤵
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サマーカットです。
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秋?そこまでやって来てますが
サマーカットです（笑）
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??Today’s lunch??
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*肉じゃがコロッケ
*紅生姜の卵焼き
*鰊の甘酢漬け
*巣ごもり梅ご飯
*味噌汁
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肉じゃが余った訳ではありません。
1から作りましたよー。
と言っても肉じゃが作った訳ではありません。
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【簡単に作り方を】
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皮を剥いたジャガイモと人参を塩茹で。

柔らかくなったらザルにあけ
も一度鍋に戻して火にかけながらマッシュ。

程よく水分がとんだら火を止める。

一口大に切った薄切りの牛肉を炒めて、
酒、味醂、砂糖、醤油で甘辛く味付けする。（汁気多めに）
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じゃがいもの鍋に肉を汁ごと投入。

茅乃舎さんのだしパック破ってわっさーと。
和風だしの素でもOKです。

よく混ぜて水分が多いようなら
少し火にかけて飛ばします。

冷めたら成形してパン粉付けです。

今回は肉ガッツリ入ってるので
玉ねぎ入れてませんが
入れるならみじん切りにして
肉と一緒に炒めてください。
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タネ作るのにかかった時間15分くらいかな？
じゃがいもを潰してから調味料混ぜ込むと
二日目の肉じゃがと変わらない感じになります。
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巣ごもりの梅干し。
優しい色?
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@yutakana_syokutaku さんから頂いた
紀州うす塩のはちみつ入りの梅干し。
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『神猿』
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12年に1度の申(さる)年の梅干し。
申年の梅は難が去り、
縁起がいいと言われています。
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2016年にそういや食べてなかったなと。
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コウタさんの後厄に効き目あるかな？（笑）
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