ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 8月10日 17時28分

今日は自分のレッスンではなく、お勉強デー。
午前中はオリーブオイルのテイスティング、午後は林幸子先生の「アトリエ・グーの夏期特別講習〈お出汁の会〉」2本立て。
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出汁を取るということがあまり無い田舎料理で育ったので、使っても鰹と煮干しだったから、昆布だしは私的に異文化。
興味深いお話に萌えまくり。面白すぎました。
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思い返すと、昆布出汁のお料理より、ガラムマサラの方が先に出会ってるような。
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