マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 8月9日 18時14分

糀甘酒と、お味噌。
発酵食の最強コンビで
鶏肉が、やわらかジューシーに。
生姜がアクセントになって
夏でもさっぱりいただけます♪
#鶏の甘みそ漬け
◯材料＜2人分＞
鶏もも肉 1枚(300g)
水菜 適量
ミニトマト 1個
プラス糀 糀甘酒 60cc(大さじ4)
みそ(無添加糀美人) 大さじ2
おろししょうが 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
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◯作り方
1.鶏肉は皮目をフォークで数カ所さし、裏返し横長に置き、縦に4本浅く切り込みを入れる。
2.ビニール袋にみそ、「プラス糀 糀甘酒」、しょうがを入れてよく混ぜ合わせたら、鶏肉を入れて空気を抜いて口を閉じ、よく揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。
3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で6分〜7分焼いて取り出す。
4.肉を焼いたフライパンにビニール袋に残った甘みそだれを加えて、混ぜながら中火で2分程度煮詰める。
5.鶏肉は食べやすい大きさに切って器に盛り、甘みそだれをかけていただく。
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