ブルータスのインスタグラム(brutusmag) - 8月8日 11時38分

【とんかつ好き★発売中】とんかつは、注文してから運ばれて来るまで、結構時間がかかります。衣をつけて揚げ、油から引き上げて休ませ余熱で火を通すんですね。中には10分弱も休ませるというお店も。写真は東京・春日の〈洋食・ワイン フリッツ〉で出番を待つロース。この、待つ時間がまた、ワクワクを盛り上げるんですよね。

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