もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 8月5日 17時31分

鶏むね肉が柔らかく変身♡『鶏むねつくね』
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■材料
2人分
・鶏むね肉　200g
・大葉　2枚
・長ねぎ　1/8本
・しょうゆ　小さじ1
・片栗粉　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1/2
・塩　少々
・こしょう　少々
・ごま油　適量
・酒　小さじ1
・しょうゆ/たれ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ2
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■作り方
１．鶏むね肉を細かく切り、叩く。
２．大葉と長ねぎをみじん切りにする。
３．ボウルに１、２、しょうゆ、片栗粉、おろししょうが、塩、こしょうを加え、粘りが出るまで手でこねて丸く成形する。
４．フライパンにごま油をひき、３の両面に焼き色をつける。
５．酒を加え、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
６．しょうゆ/たれ、みりん、砂糖を加え、よく絡ませる。
７．照りがでてきたら、完成！
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