ハミルのインスタグラム(haruhamiru) - 7月31日 19時47分

水餃子への道、まだやっとる。笑。
少し友人に振る舞える位には形になってきてる。
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具も、定番以外に、ラムと山椒、ラムとコーン、ラムと茄子ベーストとクミンって、、
ラムばかり。笑
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月曜は作業日。料理しながら、
頭の中でご依頼頂いた
お仕事のアイディアや組合せ、
キャスティング考えては、
ラフやメモしたり、メールしたり。
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自分の仕事は料理に近くて、
どういう人が何を食べたいかを考えて、
メニューを構成し、どう料理したら
食べて美味しいかの精度をあげて、
出来上がりを想像して、それに向けて
準備し、関わる食材や人が
生かしきれる様に、下ごしらえを
丁寧に丁寧にして仕上げる。
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キッチンに立つとアイディアが湧く。
この時間が大好き！
そーなぜなら、根暗だから*\(^o^)/*
わーい✨✨✨ .
#hamiru亭#水餃子への道#まだやっとる

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