エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 7月27日 19時02分

カレーの海を泳ぐのは…！？
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なんと、いかめし！カレーの上にイカを１杯まるごとドドーンとのせちゃいました♪
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プリッとした食感のイカの中にはバターライスが。「 #横濱舶来亭カレーフレーク 」を使ったスパイシーなカレールウは、イカのげそとわたを加えてさらにコク深く仕上げています＾＾
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インパクトたっぷり、うま味もたっぷりの「まるごといかめしカレー」、この夏おすすめです(*^_^*)
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＜材料 2人分＞
［いかめし］ ・するめイカ 2はい
・ごはん 300g
・バター 10g
・パセリ(みじん切り) 少々
たまねぎ（みじん切り） 1個
にんにく（みじん切り） 1かけ
白ワイン 50ml
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 90g(約1/2袋)
水 350ml
サラダ油 適量
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＜作り方＞
【1】ごはんは温かいうちにバターとパセリを混ぜます。
【2】イカは、げそ・わた・軟骨を取ってきれいに洗い、げそは1cm幅に切り、わたは捨てずにとっておきます。
【3】イカの胴の8分目くらいまで【1】を詰め、爪楊枝で止めます。
【4】フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら【3】を両面焼きます。
【5】表面に焼き色がついたら白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにし、イカに火が通ったら取り出します。
【6】同じフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、げそとわたを加え、わたを潰しながら軽く炒め、水を加えて煮立たせます。
【7】火を止めて「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えて溶かし、弱火で約10分煮込みます。
【8】皿に【7】を盛り、【5】を輪切りにしてのせて、できあがりです。
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