食品ネットショップ~三つ星~のインスタグラム(mitsuboshi_shop) - 7月27日 11時59分
#茄子 が美味しい季節になりました! #晩ごはん のおかずに #茄子南蛮 はいかがでしょうか?
オリーブオイルは加熱しても酸化しにくいため、焼き油にも最適です!
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[三つ星流☆茄子南蛮の作り方]
①ナスを一口サイズに乱切りにし
水にさらしておきます
②その間に、醤油・砂糖・酢、を
1:1:1の割合で混ぜ合わせた調味料を
作っておきます
③①のナスの水気を拭き、小麦粉をまぶします
④熱したフライパンに「和食によく合う
オリーブオイル」を全体に広がるように
いれ③のナスを、しっかり焼きます
⑤ナスがしんなりしてきたところで火を弱火にし
②でつくった調味料をいれ、とろみが出るまで
炒め、ナスに調味料が馴染んだら完成です❗
調味料が入ると焦げやすいので注意です
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作ったらぜひ、#和食によく合うオリーブオイル
のタグで私たちに教えてください!
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This olive oil that goes well with japanese food;-)
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2017/7/27