Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 7月7日 12時19分

2017.7.7 Fri
お好み焼き、お待ちどうさまです。
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Hi from Japan! I made Okonomiyaki by LODGE cast iron pan w/ my younger sis, that's local food in Osaka. Chill out w/ seasonal veggies after piping hot dish!
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こんにちは。今日は七夕ですね。全く関係ないある日の朝昼ごはんで失礼します。
妹と一緒にお好み焼き作り。1枚目は桜えび、2枚目は豚玉と2種類作りました。（食べる事に夢中になってたので写真はありません笑）通年出回っているキャベツですが、実は旬が3回あることを最近知りました。今の旬は高冷地で収穫される高原キャベツ。葉っぱがやわらかく、水分も多いのが特徴だそう。
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今日の薬膳走り書き?
キャベツは消化を助けてくれる効能あり。
【おしながき】
キャベツと桜えびのお好み焼き
玉ねぎと青ねぎのスープ
トマト、大葉、玉ねぎのさっぱりサラダ
きゅうり、じゃこ、わかめの酢の物
ピーチパイン
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ずっと気になっていた鋳鉄フライパン、ついにデビューしました。お手入れが大変そうだと思ってずっとためらっていたんですが、一つフライパンがダメになってしまったのでこれを機に鋳鉄フライパンデビューです。
びっくりしたのは熱伝導がとても良いこと。
お好み焼きも、いつも以上に外はカリっと中はふんわりと仕上がってつい作りすぎ食べ過ぎてしまうという…笑
元祖スキレットで有名なLODGEさん。真っ平なビジュアルってなかなかないですよね。オーブンもOK、家庭用オーブンに入るサイズだからいつかピザとか作ってみたいな。(自家製ピザパーティーとか絶対楽しい…！)使ってお手入れしてコツコツ育ててます。だんだん馴染んできてるのが楽しいです。
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今回のお好み焼きは「くらしのアンテナ」さんでご紹介してもらっています。私が使っているフライパンを1名の方にプレゼントしてくださるそうなので、気になった方はぜひ応募してみてくださいね。応募ページは記事の下の方にありました。記事はプロフのURLから飛べます。
どんどん暑くなってきています。午後も水分補給をして、身体に気を付けてお過ごしくださいね。
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