まこ/makoのインスタグラム(ma_ko11) - 6月30日 08時19分

おはようございます?
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昨日は本町にあるラーメン店の『中華蕎麦 葛（かずら）』に行ってきました。
（ストーリー）
オープンしてからすごい勢いで評価がついた有名店。
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私は今回、あわい蕎麦という塩ラーメンを食べました。白の白湯的なエスプーマ（泡）スープでクリーミー❗️オリーブオイルの風味と底にあった角切りの隠し玉ねぎもサイコーにマッチしてました。低温調理レアチャーシューや煮卵の煮加減もサイコー。フレンチ出身の店主ならではの繊細なバランス。めっちゃおすすめです。
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とりあえず今日の朝ごはんとは全く関係ない話でした。
今日も素敵な1日を✨✨✨
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今日のメニュー
◆ホタルイカの沖漬けのせおにぎり
◆ぬか漬け（豆腐、みょうが）
◆豚肉のカツの南蛮漬け
◆納豆トマト豆腐パクチーの塩オリーブオイル和え
◆レンコンの梅しそのマヨポン
◆ゴーヤとオクラのナムル
◆フルーツ（ぶどう、チェリー、オレンジ、りんご）
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